סוגים של פולי קפה טריים

ישנם סוגים שונים של פולי קפה המשמשים להכנת קפה, והם נבדלים זה מזה בטעם, בארומה ובתכונות אחרות. הנה כמה מהסוגים העיקריים:

1. ערביקה (Arabica):

• הסוג הנפוץ ביותר של פולי קפה, המהווה כ-60-70% מהקפה המיוצר בעולם.
• פולי ערביקה גדלים באזורים הרריים ובעלי טעם מעודן, חמיצות גבוהה וניחוח מורכב.
• מקורם בעיקר מאמריקה הלטינית, אתיופיה, וקניה.

1. רובוסטה (Robusta):

• פולים אלה מהווים כ-30-40% מהקפה המיוצר בעולם.
• הם גדלים באזורים נמוכים וחמים יותר, כמו אפריקה ואסיה.
• טעמם מר יותר, עם גוף כבד יותר ורמת קפאין גבוהה יותר בהשוואה לערביקה.

1. ליבריקה (Liberica):

• פולי קפה טריים נדירים יותר, המהווים אחוז קטן מהשוק.
• הם נפוצים בעיקר במערב אפריקה ובפיליפינים.
• בעלי טעם ייחודי ומעושן, עם ניחוח עז.

1. אקסלסה (Excelsa):

• פולים אלה גם נדירים יחסית ומשתמשים בהם בעיקר בערבוב תערובות קפה כדי להוסיף מורכבות לטעם.
• הם נפוצים בעיקר בדרום מזרח אסיה.
• הטעם שלהם מתאפיין בחמיצות וניחוח פירותי.

כל סוג של פולי קפה מציע חוויית קפה ייחודית, והבחירה בהם תלויה בהעדפות האישיות של כל אחד.