זרעי צ'יה
:
מידע על זרעי צ'יה
זרעי צ'יה הם מזון עשיר ברכיבים תזונתיים, שמקורם בצמח המרווה ההיספאנית (Salvia hispanica), אשר מקורו במרכז ודרום אמריקה. זרעים אלו נחשבים ל"מזון על" בשל הרכבם העשיר במגוון רכיבים תזונתיים חיוניים.
רכיבים תזונתיים עיקריים:
- חומצות שומן אומגה 3: זרעי צ'יה מכילים כמות גבוהה של חומצות שומן אומגה 3, שנחשבות חיוניות לשמירה על בריאות הלב והמוח.
- סיבים תזונתיים: תורמים לתחושת שובע ולתמיכה בעיכול תקין. כף אחת של זרעי צ'יה יכולה להכיל 10 גרם סיבים.
- חלבון: מכילים חלבון צמחי באיכות טובה, מה שהופך אותם למתאימים לצמחונים וטבעונים.
- מינרלים: עשירים בסידן, ברזל, מגנזיום ואבץ.
- נוגדי חמצון: מסייעים במניעת נזקי רדיקלים חופשיים ושומרים על בריאות התאים.
יתרונות בריאותיים:
- שמירה על בריאות הלב: בזכות תכולת האומגה 3, זרעי צ'יה יכולים לעזור בהפחתת דלקות ושמירה על רמות כולסטרול מאוזנות.
- תמיכה במערכת העיכול: הסיבים הרבים מסייעים למנוע עצירות ותורמים לתפקוד מערכת העיכול.
- תמיכה באיזון רמות סוכר: סיבים תורמים לייצוב רמות הסוכר בדם, מה שעשוי לסייע לחולי סוכרת.
- שמירה על משקל: בשל תכולת הסיבים הגבוהה, הם מספקים תחושת שובע, מה שיכול לעזור בשליטה על כמות המזון הנצרכת.
שימושים:
ניתן להוסיף זרעי צ'יה למגוון רחב של מזונות: יוגורט, שייקים, דייסות, סלטים ומאפים. לאחר מגע עם נוזלים, הם הופכים לג'לטיניים, ולכן גם משמשים להכנת פודינגים או כמחליף לביצים במתכונים טבעוניים.
זרעי צ'יה הם דרך פשוטה וקלה להוסיף רכיבים תזונתיים חיוניים לתזונה היומיומית.